Churros

Assalamualaikum dan hi semuaa!!

Maaf sbb dah lama tak update ...rindu yakmatttt!

Terlalu banyak agenda yg perlu diselesai sampai tak sempat nak menyentuh keyboard .

Alhamdulillah hari ni ada ruang sikit . So hari ni kak nita nak share resepi churros. 

Sekali-sekala best jugak kunyah ramai2 sambil sembang2 santai ngan suami dan anak2. Kalu nak beli harganya agak boleh tahan ..Satu adunan ni modalnya sikit ja tp bole mkn 1 family .    

CHURROS

°°°°°°°°°°°°

Resepi :https:facebook.com/resepisedapmudahbuat

Di cuba dan dikongsi : kaknita ~jomknitamasak.blogspot.com 

1 cwn air*

1 sudu besar mentega/margerin*

1 sudu besar gula* (gula yg bancuh teh kopi tu)

1 sudu teh esen vanila*

Secubit garam*

1 cwn tepung gandum

1 bj telur B

Cara2:

1. Satukn bahan2 bertanda * dlm kuali (sy guna kuali non stick). Buka api dan kacau smpai gula larut... dn mentega tu cair...

2. TUTUP api, masukkn tepung sikit2 smbil kacau dgn senduk... Trs je balik2 kn tepung tu smpai doh yg lembut terhasil... Klau doh tu berketul2, pedulikn jee...

3. Telur pukul dadar sikit dn tuang dlm doh. Doh masih panas, jd trs je uli2 dgn senduk... Bila doh dh sejuk sikit dn blh dipegang, uli la dgn tgn smpai betul2 sebati dn xde lg ketul2 tepung.

Tips : Doh yg cantik adalah doh yg licin dn agak kenyal. Tak melekat2 dekat tgn.

4. Masukkn doh dlm piping bag... Guna star nozzle dan paipkn ats dulang yg dialas baking paper (tujuan xnk bg melekat je...)

Sementara dok paip Churros tu, blh la panaskn kuali minyak.

5. Goreng sehingga keemasan dn diangkat.

6. Gaulkan dgn gula icing dn sedikit serbuk cinnamon. Lbh umph klau dip dlm sos coklat.

SOS COKLAT

°°°°°°°°°°°°°°°°

100g coklat masakan

1 sudu mentega (sy guna 2 sudu minyak jagung je)

- cairkn secara double boile

Tips :

1. Ada bberapa resepi Churros yg sy dh try, bg sy ini yg terbaik. Rangup di luar, lembut di dlm... 

Ada resepi sy buat, Churros sy keras mcm belimbing besi... sbb tepung yg berlebihan. TEPUNG 1 CAWAN dh cukup yee... klau lebih, kompen blh baling dinding.

2. Masa nk masukkn  tepung, kebykkn resepi suh perlahankn api... Tapi sy TUTUP API masa tu... 

Ikut petua, Jgn uli tepung dgn air yg menggelegak... Ini utk mndptkn churros yg berkulit rangup dn kerangupan tu tahan lbh lama...

3. Klau agak2 doh panas lg, x blh nk uli dgn tgn... blh je tunggu kejap, no hal  😁 Take ur time utk uli doh bg licin yee... x perlu trgesa2 sbb kuih ni xde istilah bantat ke ape...

4. Seelok2nya guna piping bag yg tebal klau xnk 10 kali tukar bag... klau piping bag nipis, kompom pecah.

5. Guna star nozle utk corak belimbing yg cantik. Klau nk guna acuan samprit pn blh. Pd yg x pentingkn rupa, nk gentel je pun xde masalah hehee...

Saiz Churros sy ni, agak2 dlm 2 inci setiap satu.

6. blh je paip trs dlm minyak yg panas...

@ paip dulu smua dlm dulang... utk standardkn saiz. Pastu br campak smua sekali dlm kuali... masak pn seragam je...

Selamat mencuba...

Kerabu Maggi

Assalamualaikum...

Pertama kali rasa kerabu maggi ni masa mkn kat restoran tomyam .simple tp sedap . Pastu bila teringin cuba seniri la kat umah . Kalu nak lg senang guna maggi toyam yg beli kat siam tu sbb siap ada perencah siap cuma tambah sayur jer . Tp ni knita guna maggi biasa dan paste tomyum . 

Jom semak resepi ni kalu nak cuba : 

Ni resepi nya : 

Kerabu Maggie 

Sebungkus maggi kosong

Udang segar dikupas kulit dan dicelur 

1 sdbTomyam paste 

1 sdb sos ikan 

Cili padi ikut kepedasan yg anda suka 

1 sdb jus limau

1 sdb gula

Sedikit garam jika perlu sbb sos ikan tu pon dah masin.

Tomato segar dihiris

Bawang besar dihiris 

Daun ketumbar 

Sayuran lain jika suka 

Cara2 nya

Cili padi , bawang putih ditumbuk 

Campurkan gula , sos ikan 

Gaulkan maggi yg telah dicelur dan ditoskan bersama semua bhn hingga sebati.

Inshaa Allah sedap .

Satay Goreng ..senang gitu

Assalamualaikum,

Kemarin adalah hari terakhir kami bercuti ....bukan pi holiday kemana2 tp cuti dok diumah dgn anak2 yg cuti sekolah . Setelah selesai hantaq anak2 balik asrama kami terus balik . Mlm tu dah malas nak kluaq .Suami akak pulak kata dia teringin nak mkn satay. Tp menandangkan semua dah xlarat,akak decide utk buat seniri je la . Bhn2 pon kebetulan ada kat dapoq.
Sekejap je perap sebab dah lewat mlm dah masa tu . Resepinya sama dgn yg akak share sebelum ni cuma ayam telah diperap tu digoreng . Boleh klik Disini
Inshaa Allah sedap .

Air Asam Telur Rebus...simple yakmat!

Assalamualaikum...

Ni satu lagi resepi simple tp best . Sebelum ni banyak kali nampak ternampak ramai dok share kat MAHN . Satu hari bila xdak apa dlm peti ais knita try ...sedapp rupanya . 

Bahan2

Cili besar

Cili padi 

Air asam jawa 

Belacan 

Tomato

Bawang besar 

Hirisan daun kesom 

Garam dan gula secukupnya

Sedikit perasa (optional)

Telur rebus

Blender ja semua kecuali daun kesom dan telur ..siap

Bawang tu hiris2 pon bole

Kalau nak lg sedap ,cicah dgn terung bakar /kangkung celur..                                  

Selamat mencuba!

Sotong Kangkung

Assalamualaikum,

Bersempena dgn sambutan hari bapa semalam, kak nita ada buat menu peberet abg zan (en suami) iaitu Sotong Kangkung. Senangkan ...xyah nak buat kek bagai sbb dia xsuka sgt kek2 ni..
Lgpon bulan2 posa ni bukannya nak mkn banyak2 sgt . Cukup ala2 kadar jer..
Kuah yg sedap dan bahan2 segar sgt penting dlm penyediaan Sotong Kangkung ni .
Resepi kuah ni adalah rekaan dan ikut selera kak nita ja.. Kalu nak cuba bole la tengok resepi kat bawah ni ya..

Al-fatihah juga buat arwah ayah kaknita yg telah hampir 24 thn pulang kerahmatullah ..
Semoga rohnya dicucuri rahmat .
Arwah ayah sgt gemarkan manisan puteri mandi tambah2 lg dibulan ramadan .
Inshaa allah ada kesempatan nnt kaknita akan kongsikan resepi ni pulak ok..

Sotong Kangkung
Resepi Asal : kaknita~ jomknitamasak.blogspot.com

Bahan A
1/2 ekor sotong kembang (dicuci bersih )
1 ikat kangkung
3 keping fishcake (dipotong)
Air secukupnya
Sedikit minyak
Garam secukup rasa

Bahan B (Kuahnya)
*7 tangkai cili kering (kalu suka pedas boleh lebihkan))
*1/2 labu bawang besar
*3 ulas bawang putih
*1/2 sudu besar belacan
1/2 ketul gula melaka
1/2 cawan kicap Mudim (kaknita xletak garam)
1/2 cwn sos cili
3 sudu besar sos tomato ( atau sedikit air asam jawa-mana2 satu ye)

Kacang tanah dan bijan yg disangai secukupnya

Cara menyediakan :
1. Kacang tanah disangai dan ditumbuk separuh hancur.
2. Blend bahan B bertanda * sehingga halus
3. Cairkan gula melaka dgn 2cwn air mendidih
4. Masukkan bahan kisar biarkan mendidih lama sedikit , pastu masukkan sos cili,sos tomato,kicap         secukup rasa
5. Kacau sampai rata dan biarkan mendidih sehingga pekat.

Celurkan Bahan A :
1. Masukkan air dalam periuk dan panaskan hingga mendidih.
2. Masukkan sedikit garam dan minyak, celurkan kangkung sekejap dan toskan.
3. Celurkan fishcake sebentar dan toskan.
4. Celur/rebus pula sotong hingga masak dan toskan.
5. Potong2 semua . Tuangkan kuah keatsnya dan taburkan kacang dan bijan .
 Bismillahirrahmanirrahin bole mkn..
 Inshaa allah sedappp..

Sotong Kembang - seekor RM8.00
image pinjam dari goggle

Tauhu Semedang

Assalamualaikum ....

Anak-anak kaknita xberapa suka sangat tauhu kosong tp bila tauhu diubah rasa dan bentuk camni depa mau la sentuh . Macam jenis menu tauhu dah kaknita cuba ,ini adalah antara yg sedap .
Resepi ni kaknita ambil dari fb Atie Jumaat . Kaknita dah share di fb dan disini ya Atie...tq .

Jom kita semak resepinya

Credit to Atie Jumaat
💞Bismillah

TAUHU SEMEDANG
•••••••••••••••••••
💞Bahan-Bahan
Tauhu 5 ketul
Ayam kisar ramli 1/2 keping
Daun sup agak2 - hiris
Daun bawang agak2 - hiris
Bawang besar 1/2 biji -cincang
Bawang putih 3 biji - cincang
Lada sulah- sikit je
Serbuk lada hitam - sikit je
Gula garam secukup rasa
Telor 2 biji

💞Cara Menyediakan
1) Goreng tauhu sebiji2...biarkan sejuk dulu,
pastu potong..keluarkan isi tahu...hancur2kan,
kulit tauhu jgn terkoyak k... biarkan dulu.

2) Panaskan minyak sikit, tumis bawang putih,
bawang besar sampai wangi, pastu masukkan
ayam...goreng sampai masak..Akhir sekali
masukkan gula garam, lada sulah, lada hitam,

daun bawang/sup dan tauhu hancur..goreng
sampai sebati...angkat..biarkan sejuk..

3) Ambik inti tadi sumbat dalam kulit tauhu
sampai padat..tekan pelan2.. pastu celup
dalam telur..goreng sampai kekuningan..
siappppppp... 😁

_______________________________________

💞 SAMBAL MERAH

Lada besar merah 5 tangkai
Cili padi merah 2 tangkai
Bawang putih 3 biji
Sos tomato 2sb
Sos cili 2sb
Gula garam secukup rasa
Daun sup sikit

- Lada cili bawang blend, jgn kasar sgt,
pastu campur semua bahan taruk Air
sikit.. masak sampai pekat..pastu taruk
daun sup sikit..kacau2 kejap.. siap

______________________________________________

💞 SAMBAL KICAP

Kicap  4sb
Bawang putih 2 biji
Cili padi 4 tangkai

- tumbuk bawang cili.. taruk kicap
lenyek2 godak2 dgn lesung tu.. siap

Bismillah 😘😘

Kaknita xsempat sediakan sos ..cicah dgn sos cili jerr..hihi

Char Kueteow cara senang ...

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua ...

Salam Ramadan juga buat semua buat muslimin dan muslimat .
Dah masuk hujung ramadan ni baru ada ruang sikit nak update ..almaklum lah ,macam2 aktiviti kena hadap .. Dlm kekalutan tu hanya masakan yg senang dan cepat saja yg sempat dimasak dan dihidangkan . Antaranya adalah char kueteow ni la...
Tak perlu bersusah payah memikir bhn2 ,hanya masukkkan apa yg ada jer ...Sedap dan seluruh isi rumah sukaaa...
Alhamdulillah ,Photo char kueteow ni juga akak telah membuatkan kaknita menang peraduan #Miuraimalaysia dlm fb Masak Apa Hari Ni(MAHN) ...

Kalu nak try , jom semak resepi kat bawah ni ya:

Char kueteow
Resepi cara kaknita la ye...
Selalunya buat size sepinggan-sepinggan mcm kat kedai tu  ..kalu buat banyak2 xjadi..
Ok utk sepinggan ye.
Mulakan dgn bismillahirrahmanirrahim
Sejemput kueteow
Seulas bawang putih dicincang halus
Satu sudu kecil paste cili ( kaknita masak dulu dgn gula , garam dan sedikit perasa)
Udang segar
Sebiji telur gred c dibasuh yer.
Sedikit kucai dan taugeh
Sos ikan ( tiga renjis)
Kicap lemak manis

Cara2nya

1. Tumiskan bwg putih hingga kekuningan . Masukkan cili, letak udang .
2. Kacau dan masukan kueteow , taugeh dan kucai . Tarik ketepi , pastu msk minyak sikit lg ..pecahkan telur . Tarik balik kuetow td keatas telur
3. Ok masa ni kuatkan api sikit .
4. Renjiskan sos ikan dan kicap , masukkan sedikit air ( supaya berkuah sikit ) . Kacau  sikit lg . Angkat dan hidangkan .Inshaa Allah sedap..

Hadiah peraduan : 10 pack mi urai beserta CD Inul

Laksa Goreng

Assalamualaikum..

Selamat berhujung minggu ya...
Hari ni la baru rasa rehat sikit ....
Tadi sebelum hantar anak ke asrama sempat la goreng laksa dan potato salad kegemaran dia.
Sekali sekala mkn laksa goreng ni best jugak ,bg akak sedap dan tak menjemukan .
kalu nak try bole semak resepi kat bawah ni ya..

Laksa Goreng
1/2 bungkus Laksa kering ( direndam hingga lembut dan direbus)
2 sudu mkn cili kisar
2 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
100 gm Daging lembu dihiris
Sos cili
Kicap
Sos ikan
Sedikit serbuk perencah hilal
Garam dan gula secukup rasa

cara2nya

1.Tumiskan bawang putih dan bwg besar sehingga wangi dan kekuningan.
2. Masukkan cili kisar kacau hingga pecah minyak.pastu masukkan daging
3.masukkan semua bhn perasa , sos.
4. Masukkan laksa
5 sediakan ruang ,masukkan sedikit minyak .pecahkan telur ..kacau2 hingga masak dan gaulkan dgn laksa td renjiskan kicap ..kalu nak letak sayur pon masa ni lah ..
Siap !

Ayam Panggang Ala Kenny Rogers

Assalamualaikum...
Selamat berhujung minggu semua...

Hari ni semua anak2 semua ada kat umah ..
Bersemangat sikit ibu nak masak special sikit.. ayam panggang ni la jd menu utama hari ni .
Pagi2 lg pi hantaq luqman ke kelas memandu .pastu singgah pasar beli bhn terus saja marinate.

Dkt2 kul 1 baru grill .
Alhamdulillah ,semua suka ....mkn sampai selesai sekoq ayam 2kgs.
Simple jer ,kalu nak cuba bole semak resepi ni :


Ayam Panggang Ala Kenny Rogers
Sumber : dapur-mamasya
Sumber 2: kaknita
Bahan2 untuk (8-10 orang)
1 ekor ayam (bersihkan dan tidak perlu dipotong kecil)- bakar 4 chicken leg/paha
Bahan-2 untuk make up ayam 
3 biji bawang besar - letak 2 biji bwg shj
4 biji bawang putih
1 inci halia
2 atau 3 sudu besar sos lada hitam - boleh ganti dgn sos tiram+lada hitam lada hitam serbuk/tumbuk
3 btg serai (kaknita tambah) 
2 sudu besar madu
1 ketul kiub ayam Knorr
2 sudu besar gula pasir
2 sudu besar herba campuran 
1 1/2 sudu teh garam halus 
Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan make-up.
Sedikit mentega

Cara-caranya
1. Campur kesemua bahan make-up dengan sedikit air dan kisar.
2. Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan dalam ayam yang telah dibersihkan.Kaknita masukkan sekali kentang dan carrot .  
3. Perap selama 1 1/2 jam.
4. Sapu sedikit mentega keseluruhan ayam dan bakar/panggang (saya bakar)selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak. Semasa membakar, selepas 1/2 jam pertama, saya menyapukan ayam dengan minyak n campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering


Untuk dicurahkan keatas ayam dan kentang putar semasa makan, boleh gunakan sos lada hitam yang memang tersedia dijual di pasaran. Campurkan 2 jenis sos lada hitam yang berbeza dengan sedikit air panas (mengikut citarasa sendiri kita)


Hidangkan bersama kentang goreng, coleslaw dan kentang putar (kesemua resepi boleh diperolehi di laman MyR ini). Selamat mencuba.

Assalamualaikum Dunia...

Assalamualaikum and hi all,

Lama sungguh tak jumpa kannn...Alhamdulillah hari ni ada ruang sikit utk mengemas sawang dan habuk di sini. Rindu sesangat tapi dek kerana kesibukan dan kekangan masa maka terpaksa lah tinggalkan dulu.

Sebenarnya kaknita baru ja berpindah ke kediaman baru pada hujung tahun yang lalu ,
sebaik sahaja selesai sesi persekolahan 2016 . Selesai mengangkut barang ,sibuk siapkan rumah lama utk disewakan .Alhamdulillah sekarang dah ada penyewa.

Irfan masih disekolah lama . Rafiq dan Balqis pula dah bersekolah ditempat baru. Pertukaran sekolah Rafiq dan kemasukan Balqis ketingkatan 1 mmg agak mencabar tahun ni .. (nnt akak share ye)
Alhamdulillah , sekarang semuanya berjalan lancar . Rafiq dan Balqis dah bole sesuaikan diri dgn suasana yg baru . Luqman pula sedang menunggu keputusan SPM ..ada dirumah tolong ibu mengemas ..haha.

Rumah baru mmg amik masa la utk mengemas ...sampai sekarang pon tak habis lg ..huhu.
Jiran2 pon xbrp nak kenal lg ..
Inshaa allah ,pelan2 kayuhkannn...
Sehingga berjumpa lg ..nnt knita share resepi lg ya..tunggu ya..
 

Tilapia 3 Rasa

Assalamualaikum dan salam Maal Hijrah 1438 ,






Sekejapnya masa berlalu dah masuk tahun baru 1438 hijrah . Moga2 dgn kesempatan yg Allah kurniakan dpt dimanafaat oleh kita sebaiknya, Inshaa Allah.
Sempena cuti maal hijrah kali ni , kami tak kemana-mana. Cuma rehat kat rumah bersama anak2. Al maklum la , ada 2 org lg nak periksa SPM dan PT3.. terpaksalah simpan dulu plan bercuti..hihi.
Lauk ni masak utk lunch td ..biasa lah guna bhn-bhn yg ada kata peti ais tu jer..tak pegi pasar pon td.
Jom semak resepinya

Tilapia 3 Rasa

Bhnnya
1 ekor ikan tilapia merah - dibersihkan
 5 biji cili padi hijau
1 biji cili merah -
1 biji tomato besar
2 sb cili kering kisar
I biji limau nipis diambil jusnya
3 sb sos ikan
3 sb sos cili
3 ulas bwg putih
2 labu bwg besar
Sedikit halia
Garam , gula , sedikit kiub pati ikan bilis secukupnya.

Caranya
Ikan disapukan garam kunyit dan digoreng
Ketepikan
Sedikit bawang putih dan bawang besar di tumbuk , selebihnya didadu.
Tumiskan bwg yg ditumbuk sehingga wangi
Mskkan cili kisar . Kacau hingga pecah minyak.
Mskkan cili2 yg telah didadu.
Perasakan dgn garam , gula dan kiub pati ikan bilis, sos ikan , sos cili , air limau nipis .
Tambah sedikit air agar sedikit berkuah.
Biarkan mendidih .
Akhir sekali tuangkan keatas ikan yg telah siap digoreng td.

Kek Coklat Cheese Lava Veranntuu...

Assalamualaikum,

Lagi 1 hari kita bakal menempuhi 10 Zulhijjah iaitu hari Aidiladha. Masing2 dah  bersedia utk ibadah korban dan tak kurang jugak yg baru bersiap2 nak balik kg . Macam kaknita ni ok jer ,tak kalut sgt sbb kg dekat2 jer. Alhamdulillah semalam akak dah cuba kek yg sedang viral tu ..knita tukaq nama sikit sbb akak ni penakutt..so, jgn kecam akak yer..
Mula2 diperkenalkan oleh kak Azlita Aziz, pastu kat fb Azlina Ina...Terima kasih bebanyak kak ita & azlina kerana sudi berkongsi resepi .Bole ja semak resepi di blog & fb sifu2 ni . Utk kek ni kaknita refer resepi ni dan kaknita olah sikit ikut bhn yg ada kat dapoq tu:

.

Resepi : fb azlina ina

Bahan2:

2 bj telur B

3/4 cwn gula

1 sb ovallet

1/2 cwn serbuk koko

1 cwn tepung gandum

1 st baking powder

1 st soda bikarbonat

1/2 cwn mentega cair

1/2 cawan whipping cream/ susu cair

1/4 cwn air panas mendidih

Mixed telur, gula,ovallet sampai gebuss

Masukkan susu ,mixed lg .

Masukkan mentega cair, tepung yg telah diayak dgn soda td. 

Bakar dgn suhu 150(ni oven kaknita la ..)

So pandai2 la ikut oven seniri yer. 

Masa nak bakar ni, sila lapiskan dgn air ya . Kalu nak kukus pon boleh.

Utk ganache:
1 cwn Cooking choc
1 cwn Whipping cream /susu segar /susu cair
1/2 st hazelnut paste
2 sb butter
( Double boil)

Bhn cheese :
250 gm cheese
1/2 cwn susu pekat manis
1/4 cwn susu segar
Mixed jer semua sampai sebati

Ok bila kek dah masak , sejukkan dulu .
Pastu potong . Letakkan kek , lapiskan dengan adunan cheese , utk kek kaknita tu letak dua lapis cheese .
Letakkan dlm peti ais sebentar dlm15 min.
Pastu curahkan ganache atas lapisan atas cheese.
Masukkan dlm peti sejuk . Bila sejuk sikit baru sedappp..inshaa allah

Blended Orange Cake

Assalamualaikum...

Lama xjumpakan.. diharap sihat sejahtera semuanya. Kek ini kaknita buat semalam. Tetiba ja terasa nak mkn kek2 klasik . Kebetulan ada orange dok tergolek dlm peti ais tu , kak nita blender jer bhn2 tu , pastu bakor. Senangkan..kalu xde mixer pon bole buat . 

Kalu nak try bole semak resepi kat bawah ni .. dah banyak kali buat sebelum ni. Tp resepi ni akak amik  kat fb ..lebih kurang sama je resepi ni dgn yg ada kat MyResepi . 

Blended Orange Almond Cake

Resepi :~ Tartqueen Intan Gemilang

Bahan-bahannya :~

1 biji buah limau oren Sunkist

(saya guna seedless)

3 biji telur ayam

⅛ sudu teh garam

(⅛ = secubit)

1½ cawan gula halus ( letak 1 cwn dah cukup)

1 cawan minyak canola-knita letak mentega cair

1 - 2 titis pewarna kuning

2 sudu besar serbuk badam

2 cawan tepung gandum*

1 sudu besar baking powder* (*diayak bersama)

Cara-cara Membuatnya :~

- buah limau dicuci bersih, dipotong 4 dan dibuang biji dan urat putih di tengah²

(tujuannya untuk mengelakkan kek menjadi pahit)

- potong lagi buah limau oren kepada bahagian yang lebih kecil bersama² kulitnya sekali

- masukkan ke dalam mesin pengisar bersama² telur, garam, gula, minyak canola dan pewarna kuning lalu dikisar sehingga mendapat adunan yang halus

- tuangkan bahan² yang dikisar ke dalam mangkuk pengadun dan masukkan serbuk badam dan campuran tepung sedikit² sambil dikacau rata

- kemudian tuangkan adunan ke dalam bekas yang beralas kertas minyak dan telah digris

- bakar pada suhu 160°C selama +- 45 minit - 1 jam atau sehingga kek masak atau bergantung kepada oven masing²

Nota :~

- boleh juga masukkan 1 sudu besar poppy seed untuk satu kelainan

- atau pun tabur almond nibs di atas adunan kek sebelum dibakar

- kek ni boleh juga dikukus

Selamat mencuba ye. ..Inshaa Allah menjadi.

Homemade Ice Cream Oreo

Assalamualaikum..

Ice cream ni anak2 yg request tapi bila dah siap , abah dan ibu pun pulun skali...hihi.
Jom semak resepi :


C&P dari :cikmatahariku

Bahan-bahan Buat Homemade Ice Cream Oreo

1 tin susu cair ( tak kira jenama apa pun, asalkan halal)
1 biji telur  (kali ni knita xletak telur)
1 sudu kecil esen vanilla
1/4 cwn susu pekat ( atau 6-7 sudu atau ikut pilihan rasa manis masing-masing )
1 sudu besar ovalett
Satu paket kecil biksut oreo ( blend kasar atau hancurkan )

Cara Menyediakan Homemade Ice Cream Oreo

1. Masukkan semua bahan kecuali biskut oreo ke dalam mixer atau boleh juga guna blender.
2. Putar semua bahan dalam 15-20 minit ( sehingga kembang).Kalau guna blender, hadkan putaran dalam 10 minit sekali putar.
3. Tuang semua bahan-bahan tadi ke dalam bekas ice cream yang disukai.Nak senang, guna bekas yang bertutup.
4. Masukkan biskut oreo yang sudah dihancurkan tadi.Kacau bagi rata biskut oreo dengan bahan yang diputar tadi.
5. Tutup bekas ice cream dengan rapat dan simpan dalam peti sejuk sehingga keras, kemudian bolehlah dimakan.

Tips dan Panduan buat homemade ice cream oreo
Bagi sesiapa yang alergik dengan telur, resepi ice cream ini tetap sedap dan menjadi walaupun tidak diletakkan telur.Jadi, tak payah risau atau susah hati kalau ada anak-anak yang tak boleh makan telur.

Puding Sumi

Assalamualaikum...

Puding ni knita buat utk iftar 1st ramadan ...awai-awai ni rajin la lg ..haha.Kebetulan pulak semalam birthday en hubby. Nak buat kek tp dia kata xyah sbb puasa2 ni nak mkn yang sejuk2 ,lembik2 gitu katanya. Pastu tergerak la hati ni nak try buat puding ni..Nampak mcm mudah tp agak mencabar jugak nak menyusun sumi2 yg lembik dan licin tu..Idea nak menyusun kak nita refer dari blog kak wan manakala resepinya pulak kaknita rujuk resepi dari blog kak yati. Terima kasih bebanyak ya...kak wan dan kak yati...Alhamdulillah walaupon tak sekemas puding kak wan & kak yati  .. suami dan anak2 suka mkn ni.. Inshaa allah pasni kena buat lg dgn susunan yg lebih kemas dan cantik.Tak sempat nak ambil gambar bebanyak..sibuk nak berbuka la gitu..ni pon birthday boy tolong snap..

Puding Sumi
Sumber : kak yati

Bahan-Bahan:-

10 gm  serbuk agar-agar  (yang tak berwarna)
200 gm gula pasir
1 liter air
2 helai daun pandan, dicarik dan disimpul
4 sudu besar tepung kastard*
1 tin susu cair*(bhn bertanda *disatukan)
1 bungkus jelly sumi atau secukupnya ( kaknita pakai sumi nata de coco)
sedikit esen vanila
pewarna jika suka

Cara- Caranya

• Buka setiap sumi dan toskan airnya. Susun sumi ke dalam acuan. Simpan ke dalam peti sejuk beku dahulu.
• Dalam periuk, masukkan air, serbuk agar-agar, gula dan daun pandan. Bukak api, masak sampai agar-agar dan gula hancur dan mendidih. Buangkan daun pandan.
• Masukkan tepung kastard yang dilarutkan dengan susu cair ke dalam bancuhan agar-agar tadi.
• Dah mendidih, tutup api, biarkan suam sedikit sebelum dituang ke atas acuan yang berisi sumi.
• Kalau nak berwarna, tuangkan sedikit pewarna ke dalam bancuhan dan tuang ke dalam loyang.
• Biarkan suam sedikit sebelum disimpan dalam peti selama 3 jam atau semalaman sebelum dihidang.

**Bila nak lapis adunan puding, biarkan beku sedikit, kelar2kan sikit permukaan barulah tuangkan adunan yg seterusnya supaya puding melekat cantik.

Kerabu Taugeh & Kerang

Assalamualaikum dan Salam Ramadan ....

Ahlan Wa Sahlan Ramadan Al-Kareem...
Alhamdulillah ,kita masih berpeluang berpuasa lagi pada Ramadan kali ni. Moga2 amalan kita hari ni dan seterusnya akan lebih baik dari sebelumnya inshaa Allah..
Malam ni bermula lah Solat sunat tarawikh bagi Ramadan 1437 masihi. Bagi kaum wanita yang tak berpeluang berjemaah di Masjid maka bolehlah melakukannya secara sendirian dirumah .Boleh klik disini utk panduan.
Bagi ibu2 yang nak memberi semangat pada anak2 kecil utk berpuasa pastinya tercari2 menu kegemaran anak2 utk berbuka. tambahan pulak cuti sekolah ...pastinya meriah meja makan tu nanti..
Mcm kaknita ni anak2 mmg tak memilih .Alhamdulillah apa yg dihidang akan dijamah tanpa pembaziran . utk menu yg digandingkan dgn nasi putih , kerabu ni menjadi menu yg agak peberet bg kaknita. Contoh kat ni Kerabu taugeh dgn kerang .
Jom kita semak resepinya :

Kerabu Taugeh & Kerang
Sumber 1 :Che nom
Sumber 2 : Kak Nita
Jumlah Hidangan : 4 orang
Bahan-Bahan:

600 gram taugeh
6-7 tangkai daun selom, hiris nipis (knita xletak)
1 mangkuk isi kerang rebus
1 biji bawang besar, belah 6 dan hiris nipis
3 biji cili besar, hiris nipis
1 sudu kecil perahan air limau nipis

Bahan untuk kisar halus:
1/2 sudu besar lada hitam
1 genggam atau 1 mangkuk kecil ikan bilis
4 ulas bawang merah
1 cawan santan pekat(knita letak 1/2 cwn )
3 biji cili padi + 1 biji cili besar
1 barang serai, ambil bahagian yang lembut sahaja
2 sudu besar kerisik
sedikit gula melaka (knita tambah)
2 sudu besar air bancuhan pekat air asam jawa

Cara Penyediaan:

1. Celur taugeh dalam air panas selama 1-2 minit. Angkat dan toskan.
2. Kisar bahan untuk dikisar sehingga halus.
3. Gaul bahan kisar halus bersama taugeh, daun selom, isi kerang rebus dan bahan-bahan lain. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Siap untuk dihidang :)

Gulai Siakap Daun Kesum

Assalamualaikum,

Dah lama xmenggulai ...dapat  ikan  segar  nnt boleh buat  lg..Spt  biasa gulai akak ni mmg  simple ,
2 - 3 hari  lg  semua anak2 balik dari asrama ..seronoknyerr cuti panjang .
Bersemangat sikit nak masak. Selalunya depa akan request itu dan ini ,almaklum la dok  asrama mkn pon gitu2 jer..

Resepi  utk menu  kat atas ni sama ja mcm entry kaknita sebelum ni :
Klik sini

BAHAN-BAHAN:
500 gm ikan siakap
250 ml santan( kalu  xmo pon xpa ganti dgn air kurangkan sikit qty)
5 biji bawang merah | ditumbuk
4 ulas bawang putih | ditumbuk
3 biji bawang merah | dimayang
1 batang daun kesum
1 sudu teh serbuk jintan putih (jintan putih ditumbuk halus bersama bawang merah + putih)
2 sudu makan rempah kari ikan Baba's
2 sudu makan air asam jawa ( knita lebihkan sikit )
2 sudu makan minyak
Garam secukup rasa
sedikit timun

CARA MEMASAK:-
(cara kak nita)

1. Panaskan sedikit minyak di dalam periuk. Tumis bawang merah dimayang dan bahan tumbuk + sedikit halba campur sehingga  berbau harum.
2. Kemudian masukkan rempah kari . Kacau dan masuk kan sedikit air dan kacau sebati biatkan mendidih sehingga pecah minyak.
3. Masukkan ikan , timun dan air asam jawa. Kacau rata.
4. Masukkan garam secukupnya ,santan  dan daun kesum. Biarkan mendidih sehingga masak  dan angkat.

Bubur Ayam Simple gituuuuu...

Assalamualaikum...

Alhamdulillah dapat post entri tertunggak ni mlm ni,  setelah berbulan2  menyepi..atas2 sebab2 yg xdapat dielakkan.Maaf bebanyak ya..
Bubur ayam  ni mmg sesuai dimakan bila2 masa jer  kan..Simple dan xmenyusahkan ..
Jom semak resepi ni..

Bubur  Ayam
Resepi: Kaknita

Bahan-Bahan utk  rebus
1 1/2 cawan beras
Isi ayam secukupnya
Air Secukupnya ( lebih kurang 8 cwn-tambah jika perlu )
garam secukup rasa dan kiub pati ayam

Bhn hiasan (tabur kat atas)
1 inci halia - hiris halus
bawang putih  didadu halus dan goreng
isi ayam - potong-potong kecil/disiat2
sedikit daun bawang dan sup - hiris
lada sulah


Cara Penyediaan

1. Masukan air untuk rebus ayam .Bila ayam tu masak , angkat dan ketepikan.
2. Masukkan beras yang dibersihkan  dlm air rebusan tadi dan tambah air lg.Masukkan kiub pati ayam garam  secukupnya. Masak hingga pecah biji beras tu.
3. Bila bubur ayam dah masak masukan taburkan bhn hiasan.
4. Bismillah dan makan.

Kuih Cara Manis

Assalamualaikum,

Haritu masa ke pekan Baling,Kedah ,kaknita ada singgah kat kedai peruik belanga. kat situlah kaknita
terbekenan kat acuan kuih cara nih...
So,bila dah ada acuan maka terjadilah kuih cara manis nih buat kali pertamanya...haha..
Buat breakfast ..selalunya beli jer...tp sekarang bila ada bhn dan masa boleh buat seniri.,
Senang banget ..terima kasih ya tuan punya resepi.Jom semak resepinya  :

Kuih Cara Manis

Sumber :rossamyzani.blogspot.my

Bahan2

(Dapat dlm 12-14 pasang)

1 cawan tepung gandum

1 biji telur

1 1/2 cawan santan

1/2 cawan air daun pandan

1 sudu makan tepung kastard

1 sudu teh mentega / majerin

secubit garam

sedikit pewarna hijau kalau air pandan kurang hijau

gula - untuk letak dalam cara ( 1/2 sudu kecil setiap ketul)

siap...jom menge"teh"..

1. Bancuh dan blend semua bahan kecuali gula
2. Panaskan acuan atas api yg perlahan
3. Sapukan rata minyak dalam acuan
4. Masukkan bahan adunan satu persatu dalam acuan
5. Bila dah nampak selikit lingkaran lain kaler pada kuih letakkan gula
6. Tutup dengan tudung periuk
7. Dalam 2-3 menit masak la..cungkil  dan ulangi proses kat atas sampai adunan habis

Balik kampong....

Assalamualaikum...

Apa habaq semua? Harap2 sihat semuanya..Dalam keadaan cuaca yang sgt panas sekarang ni ramai sgt yg keluar masuk klinik kan.Samalah dgn akak dan anak2 nih...sbb tujarang2 dpt pegang keyboard ni. Ok ...ni ada sikit cite singgah menyinggah masa balik kg aritu...layan Rafiq naik itik.