Followers

Monday, October 13, 2014

Udang Goreng Mentega

Assalamaualaikum dan salam sejahtera,


Pertama kali cuba menu ni tapi tu la tak berjaya lg. Telurnya tak cantik dan kurang berjala...tapi udang nya mmg best . Apa-apa pon kena cuba lg pasni .


Udang Goreng Mentega 
Sumber 1 : kak yatie
Sumber 2: kak nita-jomknitamasak.blogspot.com

Bahan-Bahan
12 ekor udang saiz besar
2 sudu besar butter
3 biji kuning telur
sedikit daun kari
sedikit cili padi-knita tak letak
sedikit lada hitam ditumbuk halus.
serbuk kunyit & garam
minyak utk menggoreng

Cara2:

  1. Lumur serbuk kunyit & garam kat udang. Goreng sehingga masak.Bila udang hampir masak tu, masukkan daun kari & cili padi. Gaul seketika sebelum diangkat. Bila dah masak,ketepikan.
  2. Dengan menggunakan minyak yg sama (yg ni Yatie guna minyak baru dlm 1/2 cawan cenggitu. 
  3. Panaskan minyak dan masukkan butter. Biarkan butter cair & minyak betul2 panas.Sementara tu,kacau2 telur bagi rata dan masukkan telur kuning dalam bekas roti jala- kak nita skip yg ni -tu pasai telur tu tak berjala-kes nak cepat la konon.
  4. Matikan api bila minyak tu panas2. Dengan menggunakan 2 tangan, tgn kiri pegang telur kuning ..tgn kanan pegang garfu...tuang perlahan2 telur sambil tgn kanan mengacau dlm bentuk pusingan. Biar dia bertali2. Kemudian bila dah selesai, angkat telur tu danletak dlm tapis utk membuang minyak berlebihan. Boleh juga guna kitchen towel. Bila dah sejuk bolehlah di lerai2kan dan satukan bersama udang tadi.

Sunday, October 12, 2014

Chicken Pizza


Assalamualaikum dan salam sejahtera,


Kali ni  dohnya sama dgn yang sebelum ni dalam entry kat sini manakala toppingnya pulak akak guna lebihan kuah spaghetti bolognese. Disebabkan sos spaghetti ni hanya cukup utk satu large pizza jer, maka lebihan doh ni kaknita jadikan donat. 
Untuk topping -boleh semak resepi kat bawah ni:

Topping:
Mozarella Cheese secukupnya
Sos pizza
1 tin tomato soup Campbell's ( 320g)
2 ketul isi  dada ayam - didadu ( kalu nak letak seafood/beef / tuna pon boleh ye ...)
1 biji Bawang besar -didadu
1 biji bawang putih -dicincang
1/2 sudu teh oregano
1/2 sudu teh lada sulah
garam,gula dan kiub pati ayam knorr-secukup rasa
1 sudu makan sos cili
1/2 cawan air


  1. Tumiskan bawang putih sehingga kekuningan , masukan bawang besar , ayam -kacau sebati .
  2. Masukkan tomato soup, garam ,gula,kiub ayam dan sos cili dan air. Biarkan mendidih dan pekat.
  3. Jangan lupa ...rasa dulu kalu cukup rasa ...barulah diangkat.
  4. Ratakan diatas doh Pizza tadi dan taburkan mozarella cheese diatas sos
  5. Bakar selama 30-40 min pada suhu 150'C @ ikut kesesuaian suhu oven masing
Selamat mencuba