Followers

Thursday, January 8, 2015

Roti John



Assalamualaikum dan salam sejahtera,


Alhamdulillah ...masih berkesempatan utk kembali mengemaskini blog nih...Banyak sungguh sebab2 yg tak dapat dielakkan. Antara sebab utamanya  lappy akak mogok -hantar repair , sibuk ditempat kerja so bila sampai jer rumah dah letih sgt...tapi sekarang semua dah beransur baik spt seperti sediakala..insyaAllah.
Ini adalah menu yg telah lepas , mmg sedap dan ringkas . 12 biji roti john panas2  licin dikerjakan oleh putera2 dan puteri akak yg sedang bercuti nih.. Tu pon siap pesan suruh buat lg nnt.
Resepi ni akak dapat dari Fb - Tahrunnisah Jali dgn bahan2 yang ada dirumah aje.
Terima kasih ya Tahrunnisah.



Resepi Roti John
Sumber : Fb - Tahrunnisah Jali


  • 4 biji roti sosej belah
  • 200gm daging kisar-kak nita guna isi ayam
  • 1/2 biji bawang besar (sederhana) dipotong dadu
  • 1 sudu kecil rempah kari daging
  • sedikit kunyit
  • sedikit garam
  • sedikit serbuk lada hitam
  • 3 biji telor
  • lada merah dipotong dadu halus(optional jika suka pedas)
  • hiasan
  • kepingan cheese( tak letak sbb tak dak stok)
  • mayonis
  • sos chili
  • salad
  • timun


Caranya

  1. Panas kuali, masukkan sedikit minyak masak..tumis bawang besar kemudian
  2. Masukkan rempah, daging kisar, kunyit sikit, serbuk lada hitam dan perasakandgn garam.goreng hlngga daging masak dan kering.tutup api
  3. Kemudian masukkan adunan daging dlm bekas dan pecahkan telor-telor ke dlmadunan daging tadi..kacau sebati
  4. Panaskan pan (kuali leper) masukkan 1 sudu minyak masak
  5. Tuangkan adunan daging telor tadi atas pan secara memanjang (agak2 panjang roti sosej)..saya guna magic pan so boleh la letak 5 keping roti belah ..api sederhana panas ye..biar sekejap kemudian letak roti yang telah dibelah tadi diatas daging ..biar ia masak...tak perlu diterbalikkan dan angkat roti bersama daging tadi..(jgn terlalu lama masaknya nanti hangus pula ye) kemudian
  6. boleh sambung masak jika ada lebihan roti lagi
  7. Paipkan mayonis dan sos chili atas roti dan boleh dihias dgn cheese slice ,timun potong, dan salad.


Saturday, December 6, 2014

Roti Sosej Simple


Assalamualaikum..


Mood meroti datang lg minggu lepas. Walaupun tak larat sangat pada hari tu tp gagah buat juga. Agak lewat malam juga la mula pegang bahan2 ni sbb tunggu sosej yg dipesan tu sampai. Akhirnya dapat breakfast dgn roti ni ..Ternyata qualitinya belum mencapai tahap roti Gardenia dan sedikit hodoh rupanya tapiiiiii texturenya lembut dan gebu  . So nak kena improve lg utk cantikkan rupa paras tu. Terima kasih kepada Liza dari Kelab Roti sbb sudi berkongsi resepi roti yg simple nih...

Roti Sosej
Sumber : By Liza Othman  ( Kelab Roti)
500gm tpung roti atau gandingan 400gm tpung roti dan 100gm tpung gandum
100gm gula kastor
40gm susu tepung
5gm bread improver
11gm yis atau sepeket yis
sebiji telur cmpurkan dgn air sejuk 265gm
80gm butter

Cara-caranya

  1. Campur bahan kering dan masuk bahan cecair
  2. Uli sebatikan dan masukkan butter dan uli hingga doh licin dan elastik
  3. Perap 30minit buang angin,,,
  4. Bentukkan dan perap hingga naik 2x ganda
  5. Sebelum bakar knita letak sebela sosej dan pipekan sos cili yg dicampurkan dgn sedikit oregano dan mayonis. 
  6. Bakar suhu 180c -oven knita 160c
  7. Suhu bakar ikut jenis oven anda