Followers

Saturday, September 10, 2016

Kek Coklat Cheese Lava Veranntuu...


Assalamualaikum,



Lagi 1 hari kita bakal menempuhi 10 Zulhijjah iaitu hari Aidiladha. Masing2 dah  bersedia utk ibadah korban dan tak kurang jugak yg baru bersiap2 nak balik kg . Macam kaknita ni ok jer ,tak kalut sgt sbb kg dekat2 jer. Alhamdulillah semalam akak dah cuba kek yg sedang viral tu ..knita tukaq nama sikit sbb akak ni penakutt..so, jgn kecam akak yer..
Mula2 diperkenalkan oleh kak Azlita Aziz, pastu kat fb Azlina Ina...Terima kasih bebanyak kak ita & azlina kerana sudi berkongsi resepi .Bole ja semak resepi di blog & fb sifu2 ni . Utk kek ni kaknita refer resepi ni dan kaknita olah sikit ikut bhn yg ada kat dapoq tu:

.

Resepi : fb azlina ina

Bahan2:
2 bj telur B
3/4 cwn gula
1 sb ovallet
1/2 cwn serbuk koko
1 cwn tepung gandum
1 st baking powder
1 st soda bikarbonat
1/2 cwn mentega cair
1/2 cawan whipping cream/ susu cair
1/4 cwn air panas mendidih
Mixed telur, gula,ovallet sampai gebuss
Masukkan susu ,mixed lg .
Masukkan mentega cair, tepung yg telah diayak dgn soda td. 
Bakar dgn suhu 150(ni oven kaknita la ..)
So pandai2 la ikut oven seniri yer. 
Masa nak bakar ni, sila lapiskan dgn air ya . Kalu nak kukus pon boleh.

Utk ganache:
1 cwn Cooking choc
1 cwn Whipping cream /susu segar /susu cair
1/2 st hazelnut paste
2 sb butter
( Double boil)

Bhn cheese :
250 gm cheese
1/2 cwn susu pekat manis
1/4 cwn susu segar
Mixed jer semua sampai sebati

Ok bila kek dah masak , sejukkan dulu .
Pastu potong . Letakkan kek , lapiskan dengan adunan cheese , utk kek kaknita tu letak dua lapis cheese .
Letakkan dlm peti ais sebentar dlm15 min.
Pastu curahkan ganache atas lapisan atas cheese.
Masukkan dlm peti sejuk . Bila sejuk sikit baru sedappp..inshaa allah

Tuesday, August 30, 2016

Blended Orange Cake

Assalamualaikum...

Lama xjumpakan.. diharap sihat sejahtera semuanya. Kek ini kaknita buat semalam. Tetiba ja terasa nak mkn kek2 klasik . Kebetulan ada orange dok tergolek dlm peti ais tu , kak nita blender jer bhn2 tu , pastu bakor. Senangkan..kalu xde mixer pon bole buat . 
Kalu nak try bole semak resepi kat bawah ni .. dah banyak kali buat sebelum ni. Tp resepi ni akak amik  kat fb ..lebih kurang sama je resepi ni dgn yg ada kat MyResepi . 


Blended Orange Almond Cake
Resepi :~ Tartqueen Intan Gemilang

Bahan-bahannya :~

1 biji buah limau oren Sunkist
(saya guna seedless)
3 biji telur ayam
⅛ sudu teh garam
(⅛ = secubit)
1½ cawan gula halus ( letak 1 cwn dah cukup)
1 cawan minyak canola-knita letak mentega cair
1 - 2 titis pewarna kuning
2 sudu besar serbuk badam
2 cawan tepung gandum*
1 sudu besar baking powder* (*diayak bersama)

Cara-cara Membuatnya :~

- buah limau dicuci bersih, dipotong 4 dan dibuang biji dan urat putih di tengah²
(tujuannya untuk mengelakkan kek menjadi pahit)
- potong lagi buah limau oren kepada bahagian yang lebih kecil bersama² kulitnya sekali
- masukkan ke dalam mesin pengisar bersama² telur, garam, gula, minyak canola dan pewarna kuning lalu dikisar sehingga mendapat adunan yang halus
- tuangkan bahan² yang dikisar ke dalam mangkuk pengadun dan masukkan serbuk badam dan campuran tepung sedikit² sambil dikacau rata
- kemudian tuangkan adunan ke dalam bekas yang beralas kertas minyak dan telah digris
- bakar pada suhu 160°C selama +- 45 minit - 1 jam atau sehingga kek masak atau bergantung kepada oven masing²

Nota :~

- boleh juga masukkan 1 sudu besar poppy seed untuk satu kelainan
- atau pun tabur almond nibs di atas adunan kek sebelum dibakar
- kek ni boleh juga dikukus
Selamat mencuba ye. ..Inshaa Allah menjadi.