Tart Nenas Gulung

Assalamualaikum,

Salah satu resepi tart nenas yg sedap dan tak memerlukan banyak bahan.Terima Kasih kak Noor Masri
kerana sudi berkongsi resepi ni. Buat sebelum puasa  dan selepas raya.
Insyaallah , kalu ada kesempatan pasni kita share tat nenas version lain pulak yer .

sebelum dan selepas dibakar.

Tart Nenas Gulung
Sumber 1 : Maizana
Sumber 2 : Dapur Noor masri
Dikongsi oleh: Kak nita -jomknitamasak.blogspot.com

Bahan-bahan:
1 kg tepung gandum Cap Sauh
625 g mentega (2 1/2 buku mentega) - tapi akak guna 500g mentega + 125 g majerin planta
4 kuning telur
1 putih telur
1/4 sudu teh garam halus
15-20 g gula halus - yg ni resepi asal tak letak tapi kalau tak letak pun tak pe lemak2 je pastrinya...letak pun tak apa...dua2 sedap
1 sudu teh esen vanilla
sket pewarna kuning ( kak nita tak letak)

1 kg Jem Nenas (kalu letak byk kena buat lebih sket lah jem tu)

Sapuan:

1 kuning telur + sket pewarna kuning + 1/2 sudu kecil air - kacau sebati


Cara membuat:

1. Campurkan kuning telur, putih telur, garam halus esen vanilla dan pewarna kuning dlm mangkuk kecil, pukul sket.
2. Dalam mangkuk besar, gaul kan mentega, gula dan tepung hingga menjadi serbuk roti kemudian masukkan campuran telur tadi. Gaul sebati. Masukkan dlm acuan tat gulung, picit dan letak kan jem kemudian gulung.
3. Sapu atasnya dgn bahan sapuan kemudian bakar pd suhu 160C selama 20 min atau sehingga masak (suhu dan masa bergantung kpd jenis oven)

Nota: Jika adunan keras yakni gulungan putus2 boleh lah tambah sket lg majerin/mentega sehingga mendpt adunan yg betul2 lembut

Strawberry Cheese Tart

Salam,

Saya dan keluarga mmg suka makan cheese tart, dan mmg selalu buat untuk makan dan kekadang ada juga tempahan dr rakan2 . Dua hari lepas ada tempahan ,so saya buat lebih sikit :

Sumber resepi dr Blog Azita Kitchen  ( Strawberry cheese tart).
Terima kasih banyak2 Azita....

Strawberry Cheese Tart

Sumber 1: Azita Kitchen 

Sumber 2: Azlita Aziz

170gm marjerin atau butter

50gm gula aising

1 biji telur Gred C

290gm tepung gandum

1 sudu kecil esen vanilla

acuan tart

    

Utk cream cheese 

250gm cream cheese

50 gram gula halus

1 biji telur

Putarkan cream cheese dan gula hingga sebati . Masukkan telur dan kacau sebati serta sedikut esen vanila

1. Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu atau spatula. Jangan putar lama sangat.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
4. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
5. Untuk mendapatkan doh yang baik masukkan doh dalam plastik bag dan simpan dalam peti ais semalaman.
6. Sediakan filling yg kita suka. Biasa kita boleh gunakan blueberry, strawberry, coklat, kiwi, oren atau jam nenas tuk buat filling cheese tart ni. Bahan2an untuk filing ni boleh kita dapatkan dari kedai2 menjual bahan2an tuk buat kuih dan kek. Kalau rajin boleh juga di buat sendiri.
7. Masukkan filling tu dalam piping bag utk memudahkan proses kita meletakkan ia dalam shell tadi. 
8. Masukkan filling ke dalam kulit tat. Untuk memudahkan kita gunakan kaedah yg sama untuk letakkan filing tadi. Dimana kita masukkan dalam piping bag dan picitkan di atas filing dalam shell tadi. Letak penuh supaya ia cantik membuncit.
9. Kemudian boleh lah kita mulakan proses tuk melorek atas cheese tat tadi.
10. Ambil sedikit cream cheese tadi dan titikkan sedikit pewarna yg kita suka. Kacau rata sehingga warna bergaul sempurna. Proses untuk melorek dilakukan ketika cheese tadi masih lembut. jangan biarkan cheese terlalu lama nanti dia dah mula mengering dan proses melorek tidah secantik yg kita inginkan.