Kuih Ketayap

 Assalamualaikum,

Dah lama xupdate. Sepatutnya ada byk masa utk update memandangkan saya dah full time housewife tp entah la..😀. Ok hari ni saya update k.. kuih ketayap ni saya buat pg semalam . Kebetulan mak ada disini maka terasa la nak buat kuih lama2 ni .alhamdulillah, rezeki mak boleh mkn kuih ni kann. 

Resepi dibawah ni ya: 

Kuih ketayap

1 cwn Tepung gandum

1 cawan air

1/2 cawan santan 

1/2 sudu teh garam 

1/2 sudu teh pandan emulco

Sedikit pewarna hijau epal

Sebatikan dlm bekas terlebih dahulu pastu blender . Dadarkan atas non stick pan .

Inti

1 cwn kelapa parut

1/2 cwn gula merah

1 cwn air

2 helai daun pandan 

Didihkan air bersama gula merah & daun pandan ,bila dah larut gulanya ,masukkan kelapa dan kacau hingga kering. 

Bungkuskan inti yg dah sejuk dlm kulit ketayap. 

Alhamdulillah siap 

#Semogabermanfaat

Ikan Sumbat

 Assalamualaikum semua...

Di harap sihat semuanya . Dah lama kaknita xpost Kat sini. Terima kasih pd yg masih sudi singgah . 

Terpanggil utk kembali menulis .. moga2 dipermudahkan inshaa Allah . 

Sekadar utk rujukan anak2 , sapa saja yg singgah ke sini . 

Menu ni adalah menu favourite arwah tok kaknita dulu .  Tp dia guna ikan  terubuk dan bakar dgn kayu api ..Harum dan sedap sgt. 

Kali ni kaknita hanya gunakan ikan kembung je.

Ikan Sumbat Nyok 

Bhn2

6 ekor ikan kembung ( dibersihkan ,dibelah belakang dan dilumur garam kunyit)

Bhn ditumbuk

1 mangkuk  kecik nyok /kelapa parut

sedikit kunyit hidup / serbuk kunyit

1 biji bwg besar

2 ulas bwg putih

1 sd kecik jintan manis

2 btg serai

1/2 sudu kecik jintan putih 

3-4 biji cili padi ( nak lebih pedas boleh tambah )

garam ,gula dan perasa secukupnya

selepas tumbuk masukkan sedikit hirisan daun kesum

Daun pandan /Daun Pisang utk balut 

( utk bsngkitkan aroma)

Sumbatkan bhn atas tu kedalam ikan dan balutkan dgn daun pandan .

panaskan sedikit minyak di dlm magic pan , letakkan ikan dan tutup sekejap . Bila dah masak sebelah ,alihkan . 

Siap . Inshaa Allah sedap dihidangkan bersama nasi panas2 bersama ulam & sambal belacan.