Tart Nenas Gulung

Assalamualaikum,

Salah satu resepi tart nenas yg sedap dan tak memerlukan banyak bahan.Terima Kasih kak Noor Masri
kerana sudi berkongsi resepi ni. Buat sebelum puasa  dan selepas raya.
Insyaallah , kalu ada kesempatan pasni kita share tat nenas version lain pulak yer .

sebelum dan selepas dibakar.

Tart Nenas Gulung
Sumber 1 : Maizana
Sumber 2 : Dapur Noor masri
Dikongsi oleh: Kak nita -jomknitamasak.blogspot.com

Bahan-bahan:
1 kg tepung gandum Cap Sauh
625 g mentega (2 1/2 buku mentega) - tapi akak guna 500g mentega + 125 g majerin planta
4 kuning telur
1 putih telur
1/4 sudu teh garam halus
15-20 g gula halus - yg ni resepi asal tak letak tapi kalau tak letak pun tak pe lemak2 je pastrinya...letak pun tak apa...dua2 sedap
1 sudu teh esen vanilla
sket pewarna kuning ( kak nita tak letak)

1 kg Jem Nenas (kalu letak byk kena buat lebih sket lah jem tu)

Sapuan:

1 kuning telur + sket pewarna kuning + 1/2 sudu kecil air - kacau sebati


Cara membuat:

1. Campurkan kuning telur, putih telur, garam halus esen vanilla dan pewarna kuning dlm mangkuk kecil, pukul sket.
2. Dalam mangkuk besar, gaul kan mentega, gula dan tepung hingga menjadi serbuk roti kemudian masukkan campuran telur tadi. Gaul sebati. Masukkan dlm acuan tat gulung, picit dan letak kan jem kemudian gulung.
3. Sapu atasnya dgn bahan sapuan kemudian bakar pd suhu 160C selama 20 min atau sehingga masak (suhu dan masa bergantung kpd jenis oven)

Nota: Jika adunan keras yakni gulungan putus2 boleh lah tambah sket lg majerin/mentega sehingga mendpt adunan yg betul2 lembut

Ayam Masak Kicap Mudah sangatttt....

Assalamualaikum,

Ini adalah menu kegemaran saya dulu,kini dan mungkin selamanya kot.....haha. Kini dah berjangkit kat anak2 pulak . Selalu buat bila anak2 request. Kebetulan last few weeks saya tak masak sangat sebab "m ' pun ada , letih sangat sejak2 lepas raya ni ..Pastu Balqis tanya "bila ibu nak masak ? Balqis teringin nak makan ayam masak kicap ni...nak bawa bekal ". Maka tersentot la si ibu ni... .kesian sungguh..Lalu bergegas bangun dan buatkan ..haha ... Tu la kanak2 ni tak perlu sediakan susah2 pon utk depa -janji kita sediakan dan selalu ada bersama dah cukup .
Utk Balqis Safea....ni ibu catatkan  resepi ni utk rujukan Balqis nnt ya:

Ayam Masak Kicap
Resepi asal : Mak saya
Olahan sikit2 : Kaknita -jomknitamasak.blogspot.com

Bahan2nya
1/2 kilo ayam - dibersihkan dgn tepung /cuka
Garam
Kunyit
Kicap manis secukupnya
2 ulas Bawang putih  (ditumbuk)
2 ulas bawang besar ( 1/2 ditumbuk , 11/2  dipotong bulat)
1/2 inci halia(ditumbuk)
satu mangkuk kecil air asam jawa
1-2 sd besar sos cili
3-5 biji cili padi -diketuk.
sedikit serbuk perencah hilal (jika suka)

Cara2nya

1. Ayam yg telah dibersihkan td digaulkan dengan sedikit garam dan kunyit. Kemudian goreng ayam sehingga masak. Ketepikan 
2. Gunakan minyak yang sama -lebih kurang 3 sd besar. 
3. Tumiskan bahan2 yd ditumbuk td hingga garing
4. Kemudian masukkan ayam, kicap manis , sos cili, kacau sebati 
5. Masukkan air asam dan serbuk perasa-biar mendidih ( kalu nak kuah lebih boleh tambah air + garam secukupnya.) 
6. Akhir sekali masukkan cili padi , bawang yg dipotong bulat -kacau sebati dan layu sikit dan angkat..

Cornflakes Crunch Cookies

Assalamualaikum ,

Biskut ni kak nita buat sebelum raya hari tu .Mmg sedap dan rangup . Terima kasih Kak wan sbb sudi share resepi ni. Kami sekeluarga mmg sukakan cookies . Rupanya tak cantik tak pa, janji rasa tu sedapkannn .Bila buat sendiri ni kita boleh kurangkan gula sikit  .

Kalu nak cuba jom kita semak resepi ni :

Biskut Cornflakes Crunch / Cornflakes Crunch Cookies
Sumber : Kak Wan
Dikongsi Oleh : Kaknita : jomknitamasak.blogspot.com

Bahan A
280gm mentega
180gm gula kaster
1/2 sudu teh vanila
2 biji telur B

Bahan B - di ayak
320gm tepung gandum / rose
1/2 sudu teh baking powder
1/4 sudu teh soda bikarbonat
1/8 sudu teh emplex

Bahan C :  500gm cornflakes (di ramas sedikit)

Cara-cara :

1. Pukul bahan A hingga kembang, masukkan telur satu persatu dan pukul hingga sebati.
2. Masukkan bahan B dan gaul hingga menjadi adunan yang lembut.  Rehatkan di dalam peti sejuk     semalaman.(knita rehatkan 1-2 jam jer)
3. Sudukan 1/2 sudu teh adunan dan gaulkan dengan cornflakes.  Susun di dalam dulang pembakar dan jarakkan kerana biskut akan mengembang dan meleper.
4. Bakar di dalam oven yang telah di panaskan dahulu pada suhu 150C selama 20 - 25 minit.
5. Simpan dalam bekas kedap udara.

sebelum dibakar

selepas dibakar

Mee Kuah Simple

Assalamualaikum ,

Post tertunggak sebenarnya yg ni . Buat kalut2 utk berbuka . Tu pasai la la simple2- main bubuh jer apa yg ada . Lgpon nak berbuka tak perlu buat banyak2 nanti tak  habis ,membazir pulak jdnya .
Kalu nak  try , boleh semak resepi ni insyaAllah ....

Mee Kuah Simple
Resepi : kaknita -jomknitamasak.blogspot.com

Bahan2nya
Sedikit Mee kuning ~agak2 dapat dalam dua mangkuk
dicelur dan ditoskan.

utk kuahnya
Daging direbus hingga empuk
2 ulas bawang merah~ditumbuk
2 ulas bawang putih~ditumbuk
2 sudu besar cili kisar bersama sedikit udang kering ~ikut rasa kalu nak pedas kasi lebih
1 sudu teh rempah sup
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
1 biji ubi kentang -direbus dan dikisar
garam ,gula dan sedikit kiub ayam

Cara2nya

1. Tumiskan bawang yg ditumbuk tadi hingga wangi
2. Masukkan   remaph sup ,cili kisar & dan sedikit air, kacau hingga pecah minyak 
3. Masukkan sos cili, sos tomato,garam , garam dan perasa secukupnya. 
4. Masukkan air rebusan daging secukupnya dan kentang yg dikisar tadi
5. Bila mendidih dan masak. .
6. Siap dan hidangkan panas2...bersama daging rebus yng dihiris nipis2 ,daun sup ,daun bawang , cili potong, bawang goreng  dan tauhu goreng..

  .

Salam Aidilfitri 2014

Assalamualaikum dan salam aidilfitri ,

Dikesempatan ini kak nita ingin ucapkan Selamat Hari Raya  Aidilfitri , Maaf Zahir dan Batin kepada semua rakan2 blogger dan pengunjung2 blog ini yg tak jemu2 singgah kesini .Alhamdulillah , jumlah pageviews meningkat sejak dr awal ramadan hingga kini . Semoga apa yang dikongsi disini dapat memberi manafaat kpd semua dan semoga dr sini silaturrahim kita akan berpanjangan insyaAllah .

Berikut adalah gambar2 disekitar Hari Raya pertama 2014. 

Hanya 2-3 jenis yg sempat dibuat disaat2 akhir :

Antara juadah lain yg meletop pd Hari Raya kali ni adalah Rendang Daging dan Mee Rebus yg disediakan oleh Kak Za ...sedap tak terkata sampai terlupa nak amik gambar.

Selamat Hari Raya Aidilfitri 

 Maaf Zahir dan batin dr Kak nita sekeluarga...