Assalamualaikum...
Lama xjumpakan.. diharap sihat sejahtera semuanya. Kek ini kaknita buat semalam. Tetiba ja terasa nak mkn kek2 klasik . Kebetulan ada orange dok tergolek dlm peti ais tu , kak nita blender jer bhn2 tu , pastu bakor. Senangkan..kalu xde mixer pon bole buat .
Kalu nak try bole semak resepi kat bawah ni .. dah banyak kali buat sebelum ni. Tp resepi ni akak amik kat fb ..lebih kurang sama je resepi ni dgn yg ada kat MyResepi .
Blended Orange Almond Cake
Resepi :~ Tartqueen Intan Gemilang
Bahan-bahannya :~
1 biji buah limau oren Sunkist
(saya guna seedless)
3 biji telur ayam
⅛ sudu teh garam
(⅛ = secubit)
1½ cawan gula halus ( letak 1 cwn dah cukup)
1 cawan minyak canola-knita letak mentega cair
1 - 2 titis pewarna kuning
2 sudu besar serbuk badam
2 cawan tepung gandum*
1 sudu besar baking powder* (*diayak bersama)
Cara-cara Membuatnya :~
- buah limau dicuci bersih, dipotong 4 dan dibuang biji dan urat putih di tengah²
(tujuannya untuk mengelakkan kek menjadi pahit)
- potong lagi buah limau oren kepada bahagian yang lebih kecil bersama² kulitnya sekali
- masukkan ke dalam mesin pengisar bersama² telur, garam, gula, minyak canola dan pewarna kuning lalu dikisar sehingga mendapat adunan yang halus
- tuangkan bahan² yang dikisar ke dalam mangkuk pengadun dan masukkan serbuk badam dan campuran tepung sedikit² sambil dikacau rata
- kemudian tuangkan adunan ke dalam bekas yang beralas kertas minyak dan telah digris
- bakar pada suhu 160°C selama +- 45 minit - 1 jam atau sehingga kek masak atau bergantung kepada oven masing²
Nota :~
- boleh juga masukkan 1 sudu besar poppy seed untuk satu kelainan
- atau pun tabur almond nibs di atas adunan kek sebelum dibakar
- kek ni boleh juga dikukus
Selamat mencuba ye. ..Inshaa Allah menjadi.